こんにちは、たまやです。
ジビエ料理が流行っているみたいですね！
ジビエとは…
狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。主にフランス料理での用語。
つまり、ジビエ料理とは狩猟肉の料理です。
例えば、
といった感じでしょうか？
私の家族は、狩猟を行う人が多いので、よく食べることがありました。
しかし、「ジビエ」という名前は初めて聞きました！
以前も、シカやクマを調理したものはご紹介したことはありますが、
なかなか調理方法までは知ることができないと思います。
今後は、狩猟している人に聞いたジビエの美味しい食べ方をご紹介していきたいと思います！
それでは、また・・・
